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酒店厨房的设计越来越个性化,很多商业厨房和堂食环境和企业形象相结合,成为酒店的一个主要构成部分。相应的,酒店厨具设备也逐渐转变并成长,以设计创新为驱动力,充分满足市场的需求,以市场主体品牌的特色和个性为出发点,提供更加优质和个性的厨房用具及设备。 苏州厨房设备 其中,不锈钢厨具设备逐渐替代了其他材质...
1、 不能用不光滑和尖锐的原材料去擦洗饭店厨房设备,尤其表面是镜面的,以防使厨具设备表面导致刮伤,得用绵软一点的,不容易脱落面料去擦洗,砂钢和金属拉丝表面,要沿着纹理去擦,不然容易搞花表面。 苏州厨房设备 2、尽量使用含漂白剂成份及其研磨液的洗涤液、钢丝刷、研磨工具等,为防止残留洗涤液,浸...
职工食堂厨房中式点心间设备:电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、抽油烟机排烟罩、木面砧板台、小麦面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱关键是用以主食的煮制。假如食堂非常小,将会连电蒸箱都不用,一个大电饭锅就就行了,包子机和馒头机也将会不用置备。 苏州厨房设备 职工食堂厨房粗加工间 ...
冬季厨具设备要怎样保养呢? 苏州厨房设备 | 苏州厨具 带大家了解一下。 一:切记始终保持厨具的清理干净,常常清洗,尤其是储放过醋、生抽等调味料以后一定要及时清洗,维持厨具干躁。那样厨具才不会被浸蚀发生缺陷,更可以保持美观形象 二:切忌用强碱性或强氧化性的苏打、漂白液等方面进行清洗。由于这种...
有很多客户咨询开一间港式茶餐厅需要配置哪些厨房设备?下面我先给大家详细介绍一下茶餐厅厨房设计规划方案。按客户需求,厨房餐饮布局方案的配置。港式茶餐厅厨房设计需要各功能与功能区的分离,整体流线型设计的统一性。 茶餐厅您可以设置五个功能区:储藏间,热食间,冷盘间,洗碗间和吧台。每个功能区间的设计比例应该...
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